Jahodové muffiny s čokoládou

... jahody s čokoládou ...

 

Recept je bezlepková varianta, použít jdou ale i klasické suroviny.

 - 150g bezlepkové mouky

nejlepší je bezlepková mouka samokypřící, kdy při práci s ní nepoznáte rozdíl od klasické mouky

 - 50g třtinové cukru, dodá muffinům krásnou vůni a zlatavou barvu

 - 1 lžička bezlepkového prášku do pečiva

 - 40g másla

 - 100ml mléka

 - 80g kvalitní čokolády

Troubu předehřejeme na 180 °C.

Máslo rozpustíme a necháme mírně vychladnout. V míse smícháme máslo, mléko a vejce.

V jiné míse smícháme mouku, cukr a prášek do pečiva a sypkou směs postupně vmícháváme k ostatním ingrediencím.

Na plech vyskládáme silikonové formičky na muffiny a necháme jim kolem sebe dostatek místa.

Každou plníme těstem na dno, pak dopředu omyté, na kousky nakrájené a papírovou utěrkou osušené kousky jahod.

Poté opět těsto, jahody a na konec kousky čokolády. Celou formičku naplníme jen do tří čtvrtin, hezky nabydou.

Pečeme 20 - 25 minut v předehřáté troubě.